Carl Marletti
Sweet Tooth 法國巴黎甜點

 

Carl Marletti曾擔任洲際飯店(Grand Hotel Intercontinental)及和平咖啡廳(Café de la Paix)的甜點主廚，現在則在巴黎第五區開了以自己名字為名的甜點店

讓我們先來看店的外觀


閃亮如珠寶的甜點一覽(每張都喜歡只好放很多張照片分享)


















店內也有販售其他常溫點心果醬巧克力等


甜點店在星期五六時也有出現特別版九宮格的甜點，可以一次買到九種mini size的蛋糕，這次剛好去的時間是星期日，沒有覺得好殘念

猜猜看這次買了幾種甜點外帶?
 

盒子外觀


盒子打開，依順序為香草千層派(Millefeuille Vanille)、紫羅蘭聖多諾黑泡芙(Lily Valley)、檸檬塔(Tarte au Citron)、外型如玫瑰花的Paradis Latin


香草千層派皮帶點清微焦糖很酥脆，香草卡士達非常滑順甜度適中，不愧是獲得2016年巴黎最佳千層派的代表


紫羅蘭聖多諾黑泡芙好看又好吃，是當天購買的品項中口味最喜歡的，紫羅蘭口味的奶油吃起來很清爽，底層泡芙表現中規中矩，巴黎的甜點真的是宛如藝術品


檸檬塔由醃漬檸檬、檸檬奶餡及底部酥餅組成，只記得檸檬奶餡有一定濃稠度，搭配底層塔皮剛好平衡，檸檬塔在2009年曾被費加洛日報評為巴黎最佳檸檬塔


Paradis Latin形狀如玫瑰，紅色外型為莓類口味的外層，裡面為極度軟綿清淡似香草口味的內餡，內餡中還包覆著(口感吃起來很像)醃漬梨子，真是外觀美吃起來也很舒心的一道甜點


品嘗完Carl Marletti的甜點後的簡評是：走過路過巴黎千萬不要錯過!!!

More info
Carl Marletti Website
Opening hours: Tues - Sat 1000-2000, Sun 1000-1330
Closed on Monday and August
Address: 51 rue Censier 75005 Paris
+33 1 43316812
boutique@carlmarletti.com

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